Por Cielo Medina
El Ministro de Educación, Luis Ramírez, aclaró que la escuela Básica N° 917 San José Obrero, que había recibido alimentos en mal estado, afirmó que “esas verduras podridas ya no debían ser enviadas, sino que debían ser desechadas”.
«Aclaró que esas verduras no estaban para ser usadas en la comida y recalcó a los directores que deben verificar los platos que se sirven y cómo se preparan.»
Señaló que los directores deben recibir el alimento preparado; “no pueden recibir los insumos en crudo”. Las empresas deben llevar los insumos y preparar los alimentos en la escuela, y al director le corresponde recibir los platos manufacturados y cocinados, verificando su estado.
Aclaró que en la escuela se habilita un espacio para cocinar. Este proceso debe ser vigilado. Dijo que, aunque no les corresponde revisar los insumos, sí deben comprobar el estado de los platos entregados a los niños.
Ministro de Educación, Luis Ramírez
