El promotor cultural Clemente Cáceres citó algunos de los más de 70 tipos de chipas que existen en nuestro país. Esta comida tradicional es la base de la alimentación durante los días santos en Paraguay.
“Hay variedad de chipas porque no hay una receta unificada y en cada rincón del país se hace de maneras distintas. Cuando la gente del interior iba a la Iglesia en carreta para la Semana Santa, la chipa era su avío infaltable”, explicó.
Algunas de las variantes más populares son chipa andai, chipa typyraty, chipa rorá, chipa con maní y la extravagante chipa con miel. Tampoco hay que olvidar la exquisita chipa so’o y el ryguasu forrado, que es un pollo entero forrado con chipa.
